Орешки со сгущенкой
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 588 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло250 г
Сахарная пудра90 г
Куриное яйцо2 шт
Разрыхлитель6 г
Вареное сгущенное молоко250 г
Грецкие орехи150 г
Пшеничная мука500 г
Приготовление
1
Размягченное сливочное масло нарезать кубиками, переложить в миксер и добавить сахарную пудру. Сначала взбивать на низкой скорости несколько секунд, затем на высокой в течение 10 минут, периодически снимая массу со стенок.
2
Добавить куриное яйцо и взбивать еще 5 минут.
3
Ввести просеянную муку с разрыхлителем и замесить на низкой скорости крепкое песочное тесто за 2 минуты.
4
Сформировать из теста тонкие колбаски толщиной примерно с палец и нарезать их на кусочки.
5
Скатать из кусочков шарики, которые по размеру должны занимать больше половины формы для орешков.
6
Выложить шарики в разогретую орешницу и выпекать 20–30 секунд до готовности скорлупок. Дать им немного остыть при комнатной температуре, не охлаждая в холодильнике.
7
Пока половинки теплые, заполнить их вареной сгущенкой, оставив место для начинки.
8
Положить в одну половинку грецкий орех и аккуратно склеить обе части. Оставить орешки до полного остывания.