Свинина тушеная с картофелем, морковью и помидорами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 578 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина0.5 кг
Картофель1 кг
Кабачки1 шт
Сладкий перец3 шт
Перец чили1 шт
Помидоры4 шт
Морковь2 шт
Репчатый лук3 шт
Чеснок5 зубчиков
Укроп1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Томатная паста5 столовых ложек
Растительное масло10 мл
Молотый кориандрпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Лавровый лист3 шт
Приготовление
1
Обжарьте кусочки свинины на растительном масле до золотистой корочки.
2
Добавьте нарезанный кубиками лук и тонко нарезанную морковь, готовьте 2-3 минуты.
3
Всыпьте нарезанный сладкий перец, мелко нарезанный чили, чеснок и томатную пасту, обжаривайте 30 секунд.
4
Нарежьте кубиками (2 см) кабачки и картофель, переложите в кастрюлю с толстым дном.
5
Ошпарьте помидоры, снимите кожицу, нарежьте и добавьте к овощам.
6
Переложите мясную смесь в кастрюлю, посолите, добавьте специи и 2 стакана воды.
7
Тушите 30-40 минут, в конце посыпьте свежей зеленью.