«Пальчики» из свинины с грибами

Нарежьте шампиньоны и репчатый лук мелкими кубиками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.

Смешайте грибы с луком, добавьте мелко нарезанный укроп и соль, перемешайте.

Нарежьте свиное филе ломтиками толщиной около 1 см и хорошо отбейте каждый кусочек.

Посолите и поперчите ломтики, смажьте одну сторону майонезом.

Выложите на майонезную сторону немного грибной начинки, сверните в рулетики и обвяжите кулинарной нитью.

Обжарьте рулетики на сковороде с двух сторон до легкой корочки.

Переложите «пальчики» в казанок, налейте на дно стакан воды, посолите по вкусу.

Тушите на слабом огне 30–40 минут до готовности.