Маринованные огурцы по-фински с болгарским перцем
⏱ 90 мин🍽 1 порц.европейская
Ингредиенты
Огурцы3 кг
Сладкий перец3 шт
Семена горчицы1 столовая ложка
Смесь перцев1 чайная ложка
Лавровый лист4 шт
Соль200 г
Сахар300 г
Вода5 л
Уксус200 мл
Приготовление
1
Очистить огурцы и болгарский перец, нарезать огурцы дольками, а перец — полукольцами.
2
Приготовить маринад: вскипятить воду с солью, сахаром, семенами горчицы, смесью перцев и лавровым листом.
3
В кипящий маринад влить уксус и вернуть на сильный огонь.
4
Добавить в маринад огурцы и перец, варить 15 минут до изменения цвета огурцов, затем еще 2-3 минуты.
5
Разложить горячие овощи по стерильным банкам, залить маринадом и закатать.
6
Перевернуть банки вверх дном, остудить и хранить в прохладном месте.