Люля-кебаб по-домашнему
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 266 ккалвосточная
Ингредиенты
Мясной фарш400 г
Молотый кумин (зира)по вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Имбирьпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Паприкапо вкусу
Укроппо вкусу
Репчатый лук1 головка
Базиликпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В миске смешайте мясной фарш с солью, зирой, хмели-сунели, черным перцем, мускатным орехом, паприкой и тертым имбирем, тщательно вымесите до однородности.
2
Добавьте мелко нарезанные петрушку, укроп, базилик и лук, снова перемешайте.
3
Сформируйте небольшие колбаски и плотно насадите их на деревянные шампуры.
4
Обваляйте шашлычки в муке, чтобы они не развалились и не брызгали маслом при жарке.
5
Обжарьте люля-кебаб на сковороде с растительным маслом до румяной корочки и полной готовности мяса.
6
Подавайте горячими, сняв шампуры, сверху украсьте маринованным луком и свежей зеленью.