Ванильный чизкейк с малиновым соусом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 759 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Сливочный сыр600 г
Овсяные хлопья100 г
Жирные сливки300 мл
Малина500 г
Сахар250 г
Крекеры из непросеянной муки200 г
Лимон1 шт
Апельсины1 шт
Приготовление
1
Смажьте форму 23 см сливочным маслом. Разомните крекеры в крошку, обжарьте овсяные хлопья до золотистого цвета на слабом огне. Добавьте кубики масла и крошку, перемешайте, распределите по дну формы и плотно утрамбуйте. Охладите в холодильнике 1 час.
2
В миске соедините сливочный сыр, сахар (150 г), семена ванили, цедру и сок лимона с апельсином. Отдельно взбейте жирные сливки и аккуратно вмешайте их в сырную массу. Выложите начинку на остывшую основу, разровняйте и уберите в холодильник на 1 час.
3
Снимите борт формы, аккуратно переложите чизкейк на тарелку. Смешайте малину с сахаром (100 г) и разомните в пюре. Равномерно распределите ягодный соус по верху десерта.