Филе сибаса с артишоками и вонголе
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 441 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе сибаса100 г
Ракушки-венерки (вонголе)120 г
Маринованные мини-артишоки100 г
Чеснок5 г
Белое сухое вино30 мл
Оливковое масло20 мл
Петрушка5 г
Рыбный бульон100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте чеснок тонкими ломтиками и слегка обжарьте его в оливковом масле на большой глубокой сковороде.
2
Влейте белое сухое вино и доведите до кипения.
3
Добавьте ракушки-венерки, накройте крышкой и тушите 5 минут, после чего удалите нераскрывшиеся раковины.
4
Влейте рыбный бульон, выложите филе сибаса и крупно нарезанные маринованные мини-артишоки.
5
Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут до готовности рыбы.