Блины с яично-масляной болтушкой
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 324 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо10 шт
Пшеничная мука300 г
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Сливочное масло90 г
Кислое молоко1 л
Сода0.5 чайных ложек
Приготовление
1
В миску налейте кислое молоко, добавьте соду (без гашения), соль и сахар, хорошо перемешайте.
2
Просейте пшеничную муку в молочную смесь и взбейте два яйца в отдельной посуде.
3
Влейте яйца в тесто, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока не появятся пузырьки.
4
В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло, добавьте оставшиеся яйца, посолите.
5
Постоянно помешивайте и соскабливайте прикипевшие яйца со дна в течение 3-5 минут до загустения.
6
Снимите яичную смесь с огня и сразу переложите в другую емкость, замочите кастрюлю.
7
Сильно разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины из теста до золотистого цвета с обеих сторон.
8
Выложите на горячие блины яично-масляную болтунью и сверните в трубочки.