Итальянское миндальное пирожное

Отдели белки от желтков и взбей желтки с сахаром до пышной массы.

Соедини молотый миндаль, муку и разрыхлитель в одной миске.

Взбей белки в крепкую пену и аккуратно вмешай их вместе с сухой смесью в желтковую основу.

Разогрей духовку до 175°C, смажь жиром противень или формы с низкими бортами.

Выложи тесто, разровняй и выпекай 35–40 минут до золотистого цвета, затем остуди.

Обжарь миндаль на сухой сковороде и мелко поруби.

Смешай сахарную пудру с ликером и апельсиновым соком до состояния глазури.

Полей остывший бисквит глазурью и посыпь рубленым миндалем.

Дай глазури застыть и нарежь пирожное на порционные кусочки.