Суп с капустой кале и белой фасолью
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 457 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кудрявая капуста450 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Лук1 головка
Белая консервированная фасоль900 г
Вода4 стакана
Куриный бульон2 стакана
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Деревенский хлеб4 куска
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте кудрявую капусту полосками толщиной около 1 см.
2
В кастрюле разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне, добавьте лук и готовьте до мягкости примерно 5 минут.
3
Добавьте половину консервированной белой фасоли и слегка разомните её вилкой.
4
Влейте воду и куриный бульон, доведите до кипения.
5
Добавьте капусту кале, оставшуюся фасоль, соль и молотый чёрный перец.
6
Прикройте крышкой, уменьшите огонь и тушите около 20 минут, пока капуста не станет мягкой.
7
Обжарьте деревенский хлеб до хруста.
8
Разлейте суп по тарелкам, сверху положите тост, полейте оставшимся оливковым маслом и при желании посыпьте тёртым пармезаном.