Телятина с джемом из лука
⏱ 180 мин🍽 2 порц.🔥 428 ккалфранцузская
Ингредиенты
Постная телятина500 г
Белое вино1 стак.
Репчатый лук2 головки
Натуральный обезжиренный йогурт150 г
Свежий тимьян1 веточ.
Молотый черный перецпо вкусу
Белый винный уксус50 мл
Мятапо вкусу
Приготовление
1
Приправьте телятину солью и черным перцем, выложите в форму для запекания.
2
Залейте мясо белым вином, добавьте нарезанный репчатый лук, накройте фольгой или крышкой.
3
Запекайте в духовке при 140°C около 2 часов.
4
Снимите крышку и увеличьте температуру духовки, чтобы мясо покрылось корочкой.
5
Для джема нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.
6
Слегка подогрейте обезжиренный йогурт на среднем огне, добавьте лук и томите под крышкой на минимальном огне около часа.
7
Подавайте телятину с луковым джемом, сбрызнув блюдо смесью белого винного уксуса и свежей мяты.