Котлеты из камчатского краба с горчичным соусом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 820 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Майонез310 г
Дижонская горчица60 г
Вустерширский соус30 мл
Сельдерей75 г
Рубленая петрушка10 г
Мясо краба500 г
Хлебные крошки150 г
Растительное масло200 мл
Соленые огурцы50 г
Красный лук10 г
Лимонный сок20 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Семена горчицыпо вкусу
Паприкана кончике ножа
Лавровый лист порошокпо вкусу
Красный перец хлопьямипо вкусу
Молотый мускатный орехна кончике ножа
Молотая гвоздикана кончике ножа
Кардамонпо вкусу
Молотый имбирьна кончике ножа
Приготовление
1
Смешайте майонез, мелко нарезанные солёные огурцы, дижонскую горчицу, красный лук, лимонный сок, соль и перец для соуса, затем уберите в холодильник.
2
В миске соедините яйцо, майонез, горчицу, вустерширский соус, приправы, соль, сельдерей и петрушку, хорошо перемешав.
3
Аккуратно добавьте крабовое мясо и хлебные крошки, не разбивая волокна.
4
Сформируйте 6 котлет, выложите на противень, накройте и охладите в холодильнике около часа.
5
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки, по 3-5 минут с каждой стороны.
6
Подавайте котлеты в булочках или отдельно с соусом и гарниром.