Суп из дыни с креветками
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 519 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры300 г
Дыня1.5 кг
Сливки200 мл
Мускатный орех1 чайная ложка
Креветки500 г
Ветчина300 г
Укроп30 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и пробейте мякоть в блендере до состояния пюре.
2
Дыню очистите от семян, нарежьте кусочками и измельчите в блендере. Смешайте с помидорным пюре, сливками, мускатным орехом и солью.
3
Охладите полученную суповую основу в холодильнике минимум 30 минут.
4
Отварите креветки в подсоленной воде, остудите и очистите от панцирей.
5
Нарежьте сырокопченую ветчину тонкой соломкой, а укроп мелко порубите.
6
Разлейте холодный суп по тарелкам, украсьте креветками, ветчиной и свежей зеленью.