Тирамису с апельсином
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 717 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука100 г
Сливочное масло50 г
Сахар200 г
Горький шоколад150 г
Ванильный сахар20 г
Куриное яйцо2 шт
Апельсины3 шт
Разрыхлитель1 чайная ложка
Желатин6 шт
Мягкий обезжиренный творог500 г
Сыр маскарпоне250 г
Корица0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Какаопо вкусу
Гвоздика0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смажьте форму маслом и обсыпьте мукой.
2
Растопите горький шоколад на водяной бане и дайте ему остыть.
3
Взбейте масло, 100 г сахара, ванильный сахар и соль, постепенно вводя яйца.
4
Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте в яичную смесь, затем добавьте остывший шоколад.
5
Выпекайте тесто в разогретой до 180°C духовке 20 минут, затем накройте полотенцем и остудите 15-20 минут.
6
Очистите апельсины от плёнок, нарежьте мякоть двух штук кусочками и отожмите сок.
7
Замочите желатин в холодной воде, затем слегка подогрейте его и вмешайте в смесь из творога, маскарпоне, апельсинового сока, сахара, корицы и гвоздики.
8
Взбейте крем 3-5 минут, добавьте нарезанный апельсин.
9
Выложите крем на остывший корж и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
10
Снимите цедру с третьего апельсина, нарежьте мякоть кружками, присыпьте торт какао и украсьте апельсинами.