Творожное кольцо
⏱ 140 мин🍽 6 порц.🔥 734 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло300 г
Вода125 мл
Молоко125 мл
Пшеничная мука150 г
Куриное яйцо5 шт
Сахар10 г
Соль5 г
Ванильный сахар2 г
Сахарная пудра150 г
Творог400 г
Приготовление
1
В кастрюле довести до кипения воду, молоко, масло, соль и сахар.
2
Снять с огня, всыпать просеянную муку и быстро перемешать до однородности.
3
Вернуть на средний огонь и месить лопаткой, пока тесто не соберётся в ком и отстанет от стенок.
4
В тёплое тесто по одному вводить яйца, хорошо вымешивая после каждого.
5
Переложить тесто в мешок с зубчатой насадкой и отсадить кольца на пергамент.
6
Выпекать при 200–220 °C около 10 минут, затем снизить температуру до 180 °C и допекать 20–30 минут.
7
Остывшие кольца разрезать пополам.
8
Взбить размягчённое масло с пудрой, ванильным сахаром и творогом до пышного крема.
9
Наполнить кольца кремом через длинную насадку и посыпать сахарной пудрой перед подачей.