Икра кабачковая на зиму «ленивая»
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 184 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки3 шт
Томатная паста180 г
Морковь1 шт
Сольщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Очистить кабачки от кожуры и семян, затем натереть их вместе с морковью на крупной терке.
2
Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом и переложить в нее овощную смесь.
3
Тушить массу на среднем огне около 30 минут, пока она не выпустит сок и не станет мягкой.
4
Добавить томатную пасту, соль, черный перец и прованские травы, тщательно перемешать.
5
Продолжать томить на слабом огне еще несколько минут до готовности.
6
Разложить горячую икру по стерилизованным банкам, закатать и хранить в прохладном месте.