Сырно-мясная запеченная паста
⏱ 45 мин🍽 5 порц.🔥 446 ккалитальянская
Ингредиенты
Фарш400 г
Макароны100 г
Российский сыр80 г
Сыр пармезан50 г
Сливки180 мл
Мускатный орехна кончике ножа
Паприкана кончике ножа
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло1 столовая ложка
Томатная паста2 столовые ложки
Корица1 шт
Гвоздика3 шт
Приготовление
1
Мелко нарезанный лук обжаривают на слабом огне около 15 минут до прозрачности, затем добавляют измельчённый чеснок.
2
Параллельно варят макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.
3
К луку добавляют фарш, обжаривают до изменения цвета, приправляют солью, перцем, паприкой, корицей, мускатным орехом и гвоздикой.
4
Мясо жарят на сильном огне до золотистой корочки, затем вмешивают томатную пасту и четверть стакана воды, тушат 5 минут до испарения жидкости.
5
Отдельно натирают российский сыр и пармезан.
6
Смешивают готовое мясо с макаронами, перекладывают в жаропрочную форму слоями, добавляя российский сыр и сливки.
7
Сверху посыпают пармезаном и запекают при 180°C около 20 минут до образования золотистой корочки.
8
Готовое блюдо остужают 15 минут перед подачей.