Мандариновая панна котта
⏱ 270 мин🍽 6 порц.🔥 211 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки 33%-ные250 мл
Молоко 3,2%-ное200 мл
Цедра мандарина0.5 чайных ложек
Свежевыжатый мандариновый сок0.5 стаканов
Сахар3 столовые ложки
Ванильный сахар1 чайная ложка
Желатин1 столовая ложка
Вода2 столовые ложки
Мандарины2 шт
Приготовление
1
Замочите желатин в 2 столовых ложках холодной воды для набухания.
2
Выложите в креманки или силиконовые формочки по две очищенные от плёнки дольки мандарина.
3
Соедините сливки и молоко, подогрейте на слабом огне до появления паров, не доводя до кипения.
4
Влейте мандариновый сок, добавьте цедру, сахар, ванильный сахар и набухший желатин. Тщательно перемешайте до полного растворения ингредиентов.
5
Разлейте жидкую смесь по подготовленным формочкам, остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 2–3 часа для застывания.
6
Перед подачей украсьте десерт какао, свежей мятой или мандариновым желе.