Гороховый суп с шампиньонами
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 324 ккалрусская
Ингредиенты
Горох1 стак.
Свежие шампиньоны250 г
Плавленый сырок200 г
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Чеснок2 зуб.
Сливочное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Залей горох 1,5 литрами воды и дай ему настояться около 5 часов.
2
После замачивания доведи горох до кипения и вари на медленном огне примерно 1,5 часа.
3
Тем временем мелко нарежь лук, натри морковь на крупной терке и порежь шампиньоны.
4
Растопи сливочное масло и обжарь овощи с грибами, добавив половину плавленого сыра.
5
За 15 минут до полной готовности гороха переложи обжарку в кастрюлю.
6
Перелей часть супа в блендер, добавь оставшийся сыр и взбей до состояния однородного пюре.
7
Верни пюре в кастрюлю, доведи до кипения, посоли по вкусу и укрась свежей петрушкой.