Кукурузный крем-суп с шафраном
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 537 ккалиндийская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Консервированная кукуруза1 банка
Сливочное масло100 г
Сливки 20%-ные200 мл
Вода600 мл
Куркума0.5 чайных ложек
Асафетида0.25 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Шафран1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарезать картофель и морковь кубиками, отварить в подсоленной воде со сливочным маслом до мягкости.
2
Перетереть овощи блендером в однородное пюре, добавить консервированную кукурузу и снова взбить.
3
Вернуть массу на плиту, добавить соль, куркуму, асафетиду и черный перец, влить сливки и прогреть 5 минут, помешивая.
4
Снять суп с огня, посыпать шафраном и подавать со сметаной.