Жареный пак-чой с зеленым луком и имбирем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 137 ккалазиатская
Ингредиенты
Арахисовое масло2 столовые ложки
Салат мини пак-чой700 г
Тертый имбирь1 чайная ложка
Чеснок4 зуб.
Зеленый лук с луковицей2 шт
Крупная соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Свежемолотый белый перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Удалите корневую часть у пак-чоя, нарежьте стебли тонкими кольцами, тщательно промойте и обсушите.
2
Нагрейте арахисовое масло в воке на сильном огне до состояния, когда оно начинает слегка шипеть, но не дымится.
3
Добавьте тёртый имбирь, нарезанный зелёный лук и чеснок, обжаривайте около 15 секунд до появления аромата.
4
Всыпьте пак-чой, посолите, добавьте сахар и белый перец, перемешивайте на сильном огне около минуты.
5
Влейте ложку воды, накройте крышкой и тушите 30 секунд, пока листья не станут мягкими.
6
Снимите крышку, быстро обжарьте ещё несколько секунд, затем снова накройте, убавьте огонь и готовьте 30 секунд.
7
Немедленно подавайте горячим.