Куриные бедрышки по-сичуаньски
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 411 ккалкитайская
Ингредиенты
Куриные бедра800 г
Перец чили1 шт
Чеснок2 зуб.
Корень имбиря50 г
Цедра апельсина1 шт
Сахар1 столовая ложка
Кунжутное масло1 чайная ложка
Соевый соус3 столовые ложки
Рисовый уксус1 столовая ложка
Рисовое сладкое вино2 столовые ложки
Вода100 мл
Приготовление
1
Смешайте воду, соевый соус, рисовый уксус и рисовое вино, чтобы приготовить маринад.
2
Замаринуйте куриные бедра в холодильнике на два часа.
3
На хорошо разогретой сковороде обжарьте соломку имбиря, измельчённый чили и чеснок до мягкости, затем добавьте цедру апельсина.
4
Выложите бедра на сковороду, влейте маринад, добавьте сахар и тушите на умеренном огне до готовности мяса и загустения соуса.
5
Подавайте, сбрызнув готовое блюдо соевым соусом и кунжутным маслом.