Хрустящие чебуреки на заварном тесте
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 636 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука450 г
Вода150 мл
Соль2 чайные ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Говяжий фарш200 г
Свиной фарш200 г
Молоко150 мл
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Приготовление
1
Сварите заварное тесто: вскипятите воду с солью и маслом, всыпьте часть муки, перемешивая до заваривания, затем добавьте яйцо и оставшуюся муку, замесите гладкое тесто, накройте и дайте отдохнуть 20 минут.
2
Смешайте говяжий и свиной фарш с молоком, солью, перцем, натёртым луком и чесноком.
3
Раскатайте тесто в тонкие лепёшки, выложите начинку, сложите пополам и защипните края.
4
Обжарьте чебуреки во фритюре на среднем огне до золотистой корочки и подавайте горячими.