Армянская хашлама
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 301 ккалкавказская
Ингредиенты
Телятина1 кг
Корень петрушки1 шт
Корень сельдерея1 шт
Чеснок0.5 головок
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте телятину на небольшие кусочки и залейте водой, чтобы она полностью покрывала мясо.
2
Доведите до кипения, снимите пену, затем добавьте корень петрушки и сельдерея. Варите до готовности мяса, после чего уберите коренья.
3
За 5 минут до окончания варки посолите бульон по вкусу.
4
Перед подачей положите в каждую тарелку с мясом немного истолченного чеснока и свежей рубленой петрушки, затем залейте небольшим количеством горячего бульона.