Фриттата с копченым лососем и грибами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 349 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Свежие грибы250 г
Соль0.25 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Куриное яйцо3 шт
Яичный белок6 шт
Зеленый лук25 г
Копченый лосось340 г
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Приготовление
1
Включите гриль в духовке для предварительного нагрева.
2
На среднем огне растопите сливочное масло в жаропрочной сковороде. Выложите тонко нарезанные грибы одним слоем и обжаривайте 5 минут без перемешивания до появления румяной корочки. Посолите, поперчите, переверните и готовьте еще 5 минут.
3
Слегка уменьшите огонь.
4
В миске взбейте яйца, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и влейте смесь в сковороду к грибам. Аккуратно перемешайте, добавьте нарезанный копченый лосось, накройте крышкой и готовьте 5 минут до застывания яиц.
5
Посыпьте сверху тертым пармезаном и отправьте под гриль на 2 минуты до расплавления сыра.
6
Разрежьте фриттату на сегменты и подавайте.