Баранина с инжиром
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 674 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баранина400 г
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Инжир500 г
Лимон1 шт
Цветы лаванды0.5 чайных ложек
Коричневый сахар3 столовые ложки
Приготовление
1
Инжир вымыть и нарезать дольками.
2
Смешать инжир с коричневым сахаром, лимонным соком и лавандой в кастрюле.
3
Томить инжир на минимальном огне под крышкой до мягкости, затем остудить.
4
Баранину обсушить и натереть молотым кориандром.
5
Обжарить мясо на среднем огне в закрытом сотейнике: 3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой.
6
Уменьшить огонь до минимума, закрыть крышку и готовить 10 минут.
7
Дать мясу отдохнуть под крышкой 5 минут.
8
Подавать баранину с инжирным конфитюром.