Суп с лапшой по-тайски
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 281 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное филе200 г
Рисовая лапша100 г
Белокочанная капуста300 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 головки
Ростки сои100 г
Морковь1 шт
Зеленый перец чили1 шт
Кинза1 пуч.
Зеленый лук1 пуч.
Соевый соус70 мл
Рисовый уксус1 столовая ложка
Гвоздика3 шт
Приготовление
1
Подготовьте овощи: морковь крупно нарежьте, одну луковицу и головку чеснока разрежьте пополам для бульона.
2
Сварите ароматный бульон из подготовленных овощей.
3
Вторую луковицу нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками, половину капусты крупно, а перец чили разрежьте пополам, удалив семена.
4
Добавьте в бульон лук, чеснок, крупную капусту, перец чили, гвоздику и рисовый уксус. Варите на сильном огне несколько минут, затем процедите.
5
Мелко нашинкуйте оставшуюся капусту и нарежьте куриное филе тонкими полосками.
6
В кипящий бульон добавьте курицу и мелкую капусту. Через минуту всыпьте рисовую лапшу и варите до готовности.
7
Мелко порубите кинзу, соевые ростки и оставшийся перец чили, а зеленый лук нарежьте тонкими полукольцами.
8
Подавайте горячий суп, украсив его рубленой зеленью, ростками и подав отдельно соевый соус.