Кальмары в молочно-портвейновом соусе с черным перцем
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 656 ккалевропейская
Ингредиенты
Кальмары1 кг
Молоко250 мл
Портвейн3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молотый черный перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Вскипятите воду и опустите в нее замороженные кальмары. Как только вода снова закипит, сразу снимите их с огня и дайте оттаять.
2
Нарежьте подготовленные кальмары кольцами.
3
В глубокой сковороде слегка подогрейте молоко, добавьте в него муку и соль, тщательно перемешайте.
4
Выложите кальмары в молочную смесь и тушите на медленном огне около 5 минут.
5
Влейте портвейн (или сухое вино), добавьте молотый черный перец и готовьте еще 5 минут.
6
Подавайте блюдо горячим в глубокой миске, как густой суп.