Кнафе
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 475 ккалвосточная
Ингредиенты
Тесто катаифи160 г
Сливочное масло100 г
Сыр рикотта200 г
Сахарный сироп120 мл
Сахарная пудра20 г
Лимон0.5 шт
Приготовление
1
Разделите сливочное масло на две части: 20 г и 80 г. Доведите 80 г до комнатной температуры и вмешайте в нарезанные кусочки теста катаифи (длина 1-2 см), добавив 10 г сахарной пудры.
2
В рикотту добавьте 10 г сахарной пудры и цедру половины лимона, хорошо перемешайте.
3
На сковороде диаметром 24-26 см распределите ровным слоем половину подготовленного катаифи, сверху выложите весь творожный сыр и накройте второй половиной теста.
4
Готовьте на низком огне по 6-7 минут с каждой стороны, пока кнафе не станет золотистым.
5
Переложите кнафе на поднос, полейте сахарным сиропом, дайте немного остыть и при желании посыпьте орехами.