Рассыпчатая гречка, сваренная в сковороде

Разогрейте тяжёлую чугунную сковороду без добавления масла.

Высыпьте гречку и обжаривайте её около 15 минут, регулярно помешивая, до лёгкого прокаливания.

Залейте крупу водой комнатной температуры так, чтобы она покрывала её примерно на два пальца, добавьте соль.

Накройте сковороду крышкой и томите на слабом огне до готовности крупы. При необходимости добавьте немного воды, если она полностью испарится, а гречка останется твёрдой.