Салат из молодого зеленого горошка с рыбой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 280 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Манжту100 г
Белый винный уксус1 столовая ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Рукола150 г
Корень сельдерея30 г
Форель150 г
Кедровые орехи2 столовые ложки
Лимонный сокпо вкусу
Приготовление
1
Промойте молодой зелёный горошек и срезайте кончики.
2
Нарежьте филе слабосолёной форели тонкими ломтиками.
3
Смешайте горошек, рыбу и рукколу, сбрызнув всё лимонным соком.
4
Взбейте оливковое масло, белый винный уксус, соль и чёрный перец, затем добавьте мелко натёртый корень сельдерея.
5
Заправьте салат полученной смесью и посыпьте обжаренными кедровыми орехами.