Картофельное пюре с мускатным орехом

Очистите картофель и нарежьте его кусочками примерно 4 см.

Положите картофель в кастрюлю с холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения на сильном огне.

Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и варите около 20 минут, не допуская бурного кипения, пока картофель не станет мягким.

Слейте воду и верните картофель в кастрюлю, прогрейте на слабом огне несколько минут, чтобы выпарить лишнюю влагу.

Разомните картофель до состояния пюре, постепенно добавляя сливочное масло кубиками.

Влейте горячее молоко и энергично взбивайте массу до получения гладкой и нежной текстуры.

Отрегулируйте вкус по необходимости, добавив соль, белый перец и, при желании, немного тертого мускатного ореха.

Подавайте пюре горячим.