Паштет из телячьей печени
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 274 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячья печень450 г
Репчатый лук80 г
Шампиньоны185 г
Сливочное масло60 г
Помидоры180 г
Сливки 20%-ные230 мл
Чеснок10 г
Укроп1 пуч.
Смесь перцев1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, помидоры и шампиньоны некрупными кусочками.
2
В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте печень с луком около 3 минут, периодически помешивая.
3
Убавьте огонь, добавьте грибы и смесь перцев, готовьте 2 минуты.
4
Всыпьте помидоры, посолите и тушите 5 минут.
5
Влейте сливки, перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
6
Добавьте укроп, выдавите чеснок, снимите с огня и введите сок лимона.
7
Пробейте массу блендером до однородности.
8
Смажьте паштетом хлеб и подавайте тёплым.