Салат из свеклы и козьего сыра
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 309 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свекла80 г
Салат айсберг10 г
Эстрагон5 г
Салат фриллис10 г
Салат радиккьо5 г
Соль1 г
Сахар2 г
Мускатный орех1 г
Оливковое масло20 мл
Голубика16 г
Вишня20 г
Козий сыр20 г
Яблоко10 г
Приготовление
1
Отварить 50 г свеклы с щепоткой соли и сахара, а 30 г запечь в духовке до готовности.
2
Подготовить микс из айсберга, фриллиса и радиккьо.
3
Сделать соус: 20 г отварной свеклы прогреть в микроволновке, пробить в пюре, добавить соль, сахар, мускатный орех и оливковое масло, взбить до однородности.
4
На тарелку выложить свекольный соус, сверху — нарезанную отварную и запеченную свеклу.
5
Добавить микс салатов, голубику и вишню.
6
Нарезать яблоко соломкой, выложить сверху и сбрызнуть оливковым маслом.
7
Подавать с кнелями из мягкого козьего сыра.