Суп из фенхеля и моркови
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 195 ккалфранцузская
Ингредиенты
Фенхель2 головки
Морковь4 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Вода1.5 л
Соль1 чайная ложка
Апельсины2 шт
Сливки100 мл
Приготовление
1
Очистите и нарежьте фенхель, морковь и чеснок.
2
Обжарьте овощи на сливочном масле до мягкости.
3
Залейте водой, добавьте соль и перец, варите на слабом огне около 20 минут.
4
Пюрируйте овощи блендером до гладкой консистенции.
5
Влейте свежий апельсиновый сок, доведите до кипения.
6
Добавьте сливки и прогрейте.
7
При желании подавайте с орехами, зеленью или креветками. Для сытности можно добавить картофельное пюре.