Итальянский творожный кекс на кукурузной муке
⏱ 80 мин🍽 10 порц.🔥 215 ккалитальянская
Ингредиенты
Творог250 г
Кукурузная мука180 г
Пшеничная мука80 г
Сахар150 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Куриное яйцо3 шт
Лимон1 шт
Апельсины1 шт
Сольпо вкусу
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Протрите творог через сито для гладкой текстуры.
3
Выжмите сок лимона и апельсина, а цедру мелко натрите.
4
Смешайте творог с сахаром и цедрой, затем влейте цитрусовый сок.
5
Вбейте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
6
Добавьте кукурузную муку и перемешайте.
7
Отдельно соедините пшеничную муку, разрыхлитель и соль, затем вмешайте сухие ингредиенты в тесто до однородности.
8
Перелейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр около 20 см, слой не толще 5 см).
9
Выпекайте 40 минут до золотистой корочки.
10
Горячий кекс посыпьте сахарной пудрой.