Голубцы фаршированные овощами

Очистите капусту, удалите кочерыжку и бланшируйте кочан в кипящей воде до полуготовности.

Достаньте капусту, дайте воде стечь и аккуратно разберите на листья, слегка отбивая толстые прожилки.

Обжарьте на сковороде морковь, репчатый лук и репу до полной готовности.

Отварите куриные яйца вкрутую и отварите рис до готовности.

Смешайте обжаренные овощи, нарезанные яйца и готовый рис, чтобы получить начинку.

Выложите начинку на подготовленные капустные листья и аккуратно заверните в виде конвертиков.

Обваляйте голубцы в пшеничной муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Залите голубцы соусом из сметаны и лука, затем прогрейте до готовности.

Перед подачей посыпьте блюдо свежим укропом.