Тонкие воздушные блины со сливочным маслом

Отдели желтки от белков и взбей их отдельно до лёгкой пены.

Соедини белки и желтки, добавь соль и гашеную соду, снова взбей.

Влей молоко и взбей до однородности.

Добавь два стакана муки, взбей, затем вмешай оставшуюся муку и перемешай ложкой до гладкого теста.

Влей растительное масло и хорошо перемешай, чтобы тесто стало однородным.

Сильно разогрей сковороду или блинницу, слегка смажь маслом и тонко распредели тесто.

Выпекай блин до золотистого цвета, переверни и сразу смажь сливочным маслом.

Повторяй процесс, пока не израсходуется всё тесто.