Пирог с мясом и картофелем

Смешайте растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель в миске.

Постепенно добавляйте пшеничную муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.

Накройте тесто плёнкой и дайте ему отдохнуть.

Нарежьте баранину, лук и картофель мелкими кубиками, смешайте, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень (например, тимьян).

Разделите тесто на две части, одну из которых сделайте немного больше.

Раскатайте обе части в круги толщиной около 6 мм на присыпанной мукой поверхности.

Выложите больший круг теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределите начинку.

Накройте начинку вторым кругом теста и защипните края.

Смажьте верх яйцом, разведённым с водой, и сделайте проколы вилкой.

Выпекайте в разогретой до 190°C духовке до золотистой корочки.