Картофельный салат с тюлькой или квашеной капустой

Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите его в теплом виде и нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм.

Очистите тюльку от костей и нарежьте филе кусочками такой же толщины (5-6 мм).

Очистите репчатый лук и нарежьте его очень тонкими полукольцами или ломтиками.

Смешайте в блендере сахар, винный уксус, нерафинированное подсолнечное масло, куриный бульон, соль и молотый черный перец, взбивая в течение 2 минут до однородности.

Соедините картофель, тюльку и лук, залейте приготовленным маринадом и аккуратно перемешайте, пока картофельный сок и маринад не образуют густой соус. Картофель может слегка размяться, что сделает вкус более насыщенным.

Посыпьте готовый салат свежей петрушкой перед подачей.