Мусака из цукини с нутом и ягненком
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 241 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини4 шт
Соль3 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Ягнятина125 г
Чеснок4 головки
Репчатый лук1 головка
Помидоры3 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Соус чили0.5 столовых ложек
Консервированный нут180 г
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка30 г
Свежая мята30 г
Вода2 л
Приготовление
1
Замочите цукини в подсоленной воде на 25 минут, затем слейте жидкость.
2
Обжарьте ягнятину в оливковом масле на сильном огне около 3 минут до изменения цвета.
3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте 4 минуты до мягкости.
4
Влейте помидоры, томатную пасту и соус чили, прокипятите 1 минуту.
5
Нарежьте цукини тонкими ломтиками и обжарьте в том же соусе 5 минут на высоком огне.
6
Добавьте нут, посолите и поперчите, готовьте еще 1 минуту.
7
Переложите блюдо в миску, дайте немного остыть и украсьте свежей зеленью перед подачей.