Сибас жареный
⏱ 35 мин🍽 8 порц.🔥 907 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сибас2.4 кг
Кукурузное масло500 мл
Пшеничная мука50 г
Сливочное масло25 г
Лимон1 шт
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сделайте два неглубоких надреза на каждом боку сибаса и посолите рыбу внутри и снаружи.
2
Разогрейте кукурузное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 °C.
3
Обваляйте рыбу в пшеничной муке и обжаривайте по две штуки до золотистой корочки, перекладывая на подогретую тарелку.
4
Слейте растительное масло, растопите сливочное на медленном огне.
5
Снимите сковороду с огня, добавьте лимонный сок и рубленую петрушку, затем верните на огонь и подогрейте, помешивая.
6
Полейте рыбу готовым сливочным соусом и сразу подавайте.