Салат «Цезарь» классический
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 321 ккалитальянская
Ингредиенты
Салат ромен400 г
Белый хлеб100 г
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло extra virgin50 мл
Куриное яйцо1 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Вустерширский соус1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Нарежьте белый хлеб (багет) кубиками примерно 1 см и подсушите в духовке при 180 градусах около 10 минут, периодически переворачивая, до лёгкого золотистого цвета.
2
Раздавите чеснок, смешайте с солью, добавьте ложку оливкового масла и прогрейте на слабом огне.
3
Добавьте в масло с чесноком крутоны и обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты.
4
Опустите сырое яйцо в едва кипящую воду на 1 минуту, затем выньте.
5
Натрите миску для салата чесноком, выложите крупно нарезанный салат ромен.
6
Сбрызните листья маслом, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и несколько капель вустерского соуса, аккуратно перемешайте.
7
Добавьте подготовленное яйцо, перемешайте, чтобы оно покрыло листья, посыпьте тёртым пармезаном и снова перемешайте.
8
Добавьте чесночные крутоны и аккуратно перемешайте перед подачей.