Печенье савоярди (дамские пальчики)

Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 1,25 см.

Взбейте желтки с 2 столовыми ложками сахара до бледно-желтого цвета, затем добавьте ванильный сахар и просеянную муку.

Отдельно взбейте белки, постепенно всыпая 3 столовые ложки сахара, до устойчивых пиков.

Аккуратно соедините белковую и желтковую массы, переложите в кондитерский мешок.

Выложите на пергаментную бумагу на противне пальчики длиной около 7,5 см.

Выпекайте 8-10 минут, после чего посыпьте готовое печенье сахарной пудрой или обычным сахаром.