Курица с тимьяном и лимоном

Обрежьте листья с веточек тимьяна и мелко их нарежьте.

Смешайте тимьян, соль, сушеный чеснок, цедру лимона и хлопья чили.

Смажьте куриное филе половиной полученной смеси.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Добавьте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите 10–15 минут до готовности (проверьте, чтобы сок был прозрачным).

Переложите готовую курицу в отдельную тарелку.

В ту же сковороду выдавите сок лимона, добавьте измельченный свежий чеснок, оставшуюся пряную смесь и куриный бульон.

Доведите до кипения и уварите жидкость до состояния густого соуса.

Влейте сливки, перемешайте, верните курицу в сковороду и прогрейте 3–5 минут.

Добавьте соль и сахар по вкусу, подавайте, украсив свежим тимьяном и дольками лимона.