Пад-тай с курицей
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 552 ккалазиатская
Ингредиенты
Рыбный соус30 мл
Тростниковый сахар30 г
Паста тамаринда45 г
Чеснок4 зуб.
Рисовая лапша170 г
Растительное масло100 мл
Красный лук120 г
Куриное филе300 г
Куриное яйцо2 шт
Зеленый лук15 г
Ростки сои200 г
Листья кинзы (кориандра)40 г
Жареный арахис120 г
Лайм2 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите рисовую лапшу в теплой воде на 20 минут.
2
Смешайте рыбный соус, тростниковый сахар, тамаринд, измельченный чеснок и соль в миске.
3
Разогрейте половину масла во воке и обжарьте нарезанную полосками курицу на сильном огне 3-4 минуты, затем отложите.
4
В том же воке разогрейте оставшееся масло, обжарьте красный лук, добавьте чеснок и через 30 секунд лапшу, курицу и соус. Готовьте, помешивая, 2 минуты.
5
Сдвиньте смесь на одну сторону вока, разбейте яйцо на свободное место и обжарьте, постоянно помешивая, затем перемешайте с остальным.
6
Добавьте зеленый лук, ростки сои и арахис, готовьте еще 1 минуту.
7
Подавайте, посыпав арахисом и кинзой, с долькой лайма.