Кабачковые оладьи с перцем
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 287 ккалазиатская
Ингредиенты
Молодые кабачки500 г
Красный сладкий перец1 шт
Перец чили1 шт
Красный лук1 головка
Кинза30 г
Молотый сушеный чеснок0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука100 г
Растительное масло40 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сладкий соус чилипо вкусу
Приготовление
1
Натереть молодые кабачки на крупной тёрке, посолить и оставить на 5–10 минут для выделения сока.
2
Тонко нарезать красный сладкий перец, чили и красный лук, мелко порубить кинзу.
3
Отжать кабачки через марлю или полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
4
Смешать кабачки, лук, перцы, кинзу, яйцо, сушёный чеснок, имбирь, соль и чёрный перец в большой миске.
5
Добавить пшеничную муку и перемешать до однородности.
6
Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить оладьи на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
7
Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце и подавать с острым соусом или йогуртом.