Бозартма
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 563 ккалкавказская
Ингредиенты
Курица1.5 кг
Лук2 шт
Гранатовый сок1 стак.
Помидоры4 шт
Кинза1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Сушеная мята1 чайная ложка
Чеснок5 зубчиков
Шафранна кончике ножа
Молотый красный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Аджика1 столовая ложка
Ткемали1 столовая ложка
Приготовление
1
Отварите курицу, остудите и снимите мясо с костей, нарезав его кусочками.
2
На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте курицу и готовьте около 10 минут.
3
Отдельно потушите нарезанные помидоры, добавив специи, зелень, гранатовый сок, аджику, ткемали и измельченный чеснок.
4
Соедините все компоненты в бульоне, доведите до кипения и при необходимости отрегулируйте соль и специи.