Салат с киноа, грибами и шпинатом
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 130 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Киноа0.75 г
Вода1.25 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Шпинат1 пуч.
Белые грибы6 шт
Очищенные грецкие орехи35 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сыр фета30 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Винный уксус1 столовая ложка
Дижонская горчица1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Пахта80 г
Приготовление
1
Промойте киноа в сите под холодной водой.
2
Варите киноа в подсоленной воде 15 минут на медленном огне под крышкой, затем дайте постоять 10 минут под полотенцем.
3
Остудите готовую киноа, разрыхлив её вилкой.
4
Смешайте в миске остывшую киноа, шпинат, белые грибы, грецкие орехи, петрушку и фету.
5
Заправьте салат лимонным соком, винным уксусом, дижонской горчицей, пахтой и оливковым маслом, перемешайте и подавайте.