Брускетта с баклажанами
⏱ 25 мин🍽 5 порц.🔥 224 ккалитальянская
Ингредиенты
Деревенский хлеб10 кусков
Оливковое масло2 столовые ложки
Баклажаны2 шт
Сольпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Сушеный орегано1 чайная ложка
Перец чили1 шт
Приготовление
1
Разрежьте баклажаны вдоль, выложите срезом вверх на противень и запекайте под грилем около 10 минут до мягкости.
2
Дайте мякоти немного остыть, затем аккуратно снимите кожицу.
3
Нарежьте баклажаны кусочками и взбейте в блендере вместе с зубчиком чеснока до состояния пюре.
4
Добавьте к баклажанам мелко нарезанный перец чили, соль, сушёный орегано и оливковое масло, хорошо перемешайте.
5
Обжарьте ломтики деревенского хлеба на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.
6
Пока хлеб тёплый, натрите его половинкой зубчика чеснока.
7
Выложите баклажановое пюре на хлеб и сразу подавайте.